SALMÃO NA BRASA NA FYRIN — SABOR SUCULENTO E COZIMENTO PRECISO.
Um filé ou posta de salmão grelhado de forma lenta e indireta, preservando suculência, sabor natural e textura delicada. O preparo na tábua FYRIN confere aroma suave de madeira e um toque visual sofisticado.
Com poucos ingredientes e técnica adequada, é possível transformar o salmão em um prato principal elegante, perfeito para jantares especiais ou refeições gourmet em casa.
O método permite controle preciso da temperatura e intensidade do calor, garantindo que o peixe cozinhe uniformemente sem ressecar.
Ingredientes
- 1 filé ou posta grande de salmão (com pele)
- Sal fino ou sal de parrilla
- Azeite de oliva (opcional)
- Rodelas de limão (opcional)
Modo de Preparo
1. Prepare o acessório FYRIN
Umedeça levemente a tábua de madeira FYRIN antes do uso. A madeira é própria para fogo; isso apenas auxilia no controle de calor e aroma.
2. Tempere o salmão
Tempere o peixe apenas com sal. Se desejar, finalize com um fio de azeite.
3. Fixe o peixe na tábua
Coloque o salmão com a pele voltada para a madeira. Adicione rodelas de limão se desejar e prenda utilizando os arames tipo borboleta integrados.
4. Acenda o equipamento FYRIN
Prepare fogo médio a baixo, ideal para cocção lenta e indireta.
5. Posicione na base em inox FYRIN
Encaixe a tábua na base e ajuste o ângulo, controlando a intensidade do calor.
6. Cocção lenta
Deixe o peixe cozinhar lentamente por 20 a 35 minutos, conforme a espessura.
7. Ponto ideal
O salmão estará pronto quando desfolhar com facilidade, estiver suculento no centro e apresentar leve dourado na superfície.
8. Serviço
Retire da base e sirva imediatamente, valorizando o fogo e o visual do preparo.
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