PANQUECA DE DOCE DE LEITE NA FYRIN — SIMPLES, SUCULENTA E CARAMELO PERFEITO.
Uma panqueca delicada, macia e recheada com doce de leite, finalizada com açúcar queimado que cria uma crosta dourada e crocante. O método FYRIN garante controle de calor preciso para resultados consistentes.
A combinação de massa leve, recheio generoso e finalização caramelizada transforma a receita em uma sobremesa sofisticada e irresistível. Fácil de preparar, impressiona pelo sabor e apresentação.
Ideal para servir imediatamente, acompanhada de sorvete ou frutas frescas, oferecendo contraste de texturas e temperatura.
Ingredientes
- Massa: 1 ovo, 120 ml de leite, 70 g de farinha de trigo, 1 pitada de sal, 1 colher (chá) de açúcar, manteiga para frigideira
- Recheio: doce de leite a gosto
- Finalização: açúcar refinado ou demerara para queimar
Modo de Preparo
1. Acenda o equipamento FYRIN
Mantenha o queimador de panqueca aquecendo desde o início.
2. Prepare a massa
Misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.
3. Asse a panqueca
Unte levemente a frigideira e despeje uma camada fina. Doure, vire e finalize.
4. Recheie com doce de leite
Retire do fogo e espalhe doce de leite por toda a superfície.
5. Enrole a panqueca
Forme um cilindro uniforme com cuidado.
6. Polvilhe açúcar
Adicione açúcar somente após a panqueca estar enrolada.
7. Caramelize
Use o queimador FYRIN até formar crosta dourada.
8. Sirva
Sirva imediatamente, opcionalmente com sorvete de creme.
Dicas Importantes
- Controle a espessura da massa.
- Não exagere no recheio para facilitar o enrolar.
- Caramelize apenas no final.
- Sirva imediatamente para melhor textura.
Uma panqueca perfeita depende de massa uniforme, recheio equilibrado e caramelização correta — simples, elegante e irresistível.
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